一本好菜譜設計不只是將菜品一一簡單的展示出來，而是需要通過專業的設計去表現菜品的特色。一本好的菜譜則是一家酒店的名片。一本專業的菜譜也體現了一家酒店的專業程度。菜譜在餐飲企業中的地位是非常高的，我們作為一家酒店的經營者，不能草率對待菜譜設計與制作。那么一本專業的五星級酒店菜譜應該怎么做呢，小編這就帶您了解了解。

   

菜譜設計上有非常多的方法和技巧，在菜譜制作的時候，我們得重視菜譜設計，只有專業性的設計才能更好的體現一家酒店菜品的特色，在設計上，我們得站在消費者的角度上考慮，能讓消費者一眼看到自己想吃的菜品和價格，從價格上，我們得明確一個菜品的定價原理，將價格高低分出來，并且在口味上也得錯開設計。

   可以適當的將主打菜品和特色菜品進行放大處理，用不同的創意設計來體現。讓顧客一提到一個菜品就能知道是哪個餐廳，以提到這個餐廳就能馬上想起哪個好吃的菜品。一本好的菜譜就是隨著餐廳經營情況，會根據需要調整和增減菜譜內容。哪怕是餐廳的風格也可以作為獨立內容來作出調整。一本專業的菜譜就是不斷調整和優化的過程，保障現有的菜譜是符合餐廳的經營理念個發展方向的。







長富園林酒店菜譜細節展示：